HUMMUS DE PIMIENTOS ROJO
Buen día a todos!!!.. esperando sigan enfocados en esta misión de ser saludables! hoy les traigo una receta muy fácil, practica y saludable. El hummus me parece el untable ideal para tener en la nevera y usar en tostadas, comer con verduras crudas o simplemente añadir como acompañante a un plato.
Espero les guste esta versión, el pimiento rojo le da un toque especial y delicioso.
Ingredientes:
200gr de garbanzos cocidos
1 pimiento rojo
Zumo de medio limón
Tahini
semillas de sésamo (opcional)
Agua
Preparación:
Lavamos el pimiento rojo, lo cortamos a trozos y lo ponemos en una bandeja para horno. Horneamos durante unos 45 minutos o hasta que esté cocido.
En un recipiente mezclamos el pimiento asado con los garbanzos y el zumo de medio limón.
Trituramos y añadimos agua al gusto hasta conseguir la consistencia que nos guste.
¡Listo!
