PIZZA CON MASA DE CALABACIN Y ZANAHORIA
Hola amigos, espero que todos se encuentren muy bien. Quiero tomarme un pedacito de esta publicación para agradecerles por todo su apoyo y el feedback positivo que siempre me dan, todo esto inicio como un hobbie pero poco a poco son mas los que se unen a mi comunidad y eso me llena mucho el corazón.
Hoy les traigo una receta muy sencilla, deliciosa y saludable. La clave para comer todo lo que quieras sin engordar y sin sentirte a dieta no está en restringirte y frústrate sino en aprender a sustituir ingredientes por otros igual de ricos ¡o más! De esta forma podrás seguir preparando tus platos y recetas favoritas :), y créanme yo soy fan mal de la pizza!..
INGREDIENTES
Para la masa
Una zanahoria mediana rallada
1 calabacín / calabacita rallado y escurrido
30g de harina de garbanzo o harina de Avena (con glutten)
1 diente de ajo
Orégano
Sal y pimienta
Para la salsa de tomate casera
1 tomate
Un diente de ajo
Aceite de oliva extra virgen
Orégano, sal y pimienta
Para el topping
Realmente puedes usar lo que mas te guste, estas son solo algunas opciones que en esta oportunidad utilice.
Salsa de tomate casera
Quedo bajo en grasa, mozzarella bajo en grasa ( y para los veganos queso mozzarella a base de papa)
Espinacas frescas
Champiñones frescos
Pimiento asado
Cebolla caramelizada
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Colocamos todos los ingredientes de la masa en una batidora y batimos hasta que adquiera una consistencia pastosa de masa. también podemos hacerlo a a mano.
Cubrimos un molde con papel de cocina y expandimos la masa con la ayuda de una espatula ( tambien podrian hacerlo en un sarten anti-adherente.
Llevamos a horno precalentado a 220º por unos 20 minutos, hasta que la masa este crujiente y adquiera un color dorado.
Mientras preparamos la salsa de tomate. Para ello, sofreímos el ajo en una sartén con un poco aceite de oliva. Cuando este doradito añadimos el tomate troceado y removemos para que no se pegue. Echamos un poco de orégano, sal, pimienta y listo, puedes incorporar un poco de agua si lo consideras necesario.
Por último, incorporamos el topping y calentamos unos 10-20 minutos más (en función de los ingredientes).
ya saben si se animan a probar esta receta no olviden hacerme publicidad!.. jeje.. de igual forma si esta publicación les gusto compartanla en su face, así me ayudan a llegar a mas personas.
Les mando un abrazo apretado y muchas buenas vibras!..
