HOTCAKE DE GARBANZOS (VEGAN BREAKFAST WEEK)
Hola amig@s, espero todos se encuentren muy bien y listos para empezar esta nueva semana. He estado un poco alejada del blog por falta de tiempo, entre mi trabajo y las chicas que estoy asesorando para tener una vida mas saludable, no he tenido el tiempo de sentarme a escribir.
Pero finalmente, aqui estoy, y esta semana les traigo un especial de recetas para desayunos veganas, para aquellas personas que quieren bajar un poco el consumo de proteína animal, día a día iré publicandoles una receta diferente.
Y por cierto ya esta casi listo mi primer ebook de recetas saludables, donde tendrán recetas tanto veganas como fit, no necesariamente porque una receta sea vegana significa que sea saludable, sin embargo, para los que me conocen saben que siempre les publico recetas saludables orientadas a mejorar nuestra condición física.
La primera receta que les traigo esta semana es un hotcake de garbanzo, absolutamente delicioso, donde combinaremos carbohidratos complejos, grasas buenas y proteínas.
HOTCAKE DE GARBANZOS
INGREDIENTES:
1 rama de cebollin o cebolla verde cortada finamente (aproximadamente 1/4 taza)
1/4 de taza de pimientos rojos finamente cortados
1/2 taza de harina de garbanzos
1/4 cucharadita de polvo de ajo
1/4 cucharadita de sal rosa o sal marina
1/8 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de polvo de hornear
Chile rojo seco (opcional)
1/2 taza + 2 cucharadas de agua
Acompáñalo con aguacate, salsa, hummus, etc
INSTRUCCIONES:
En un bowl pequeño mezcla la harina de garbanzo, el polvo de ajo, sal, pimienta, polvo de hornear y opcional el chile seco
Adiciona el agua y mezclalo bien
Agrega los vegetales cortados
En una sarten precalentada agrega un poco de aceite de coco y cocina tal cual hotcakes / panquecas
Sirve acompañada de tus toppings favoritos.
Espero intenten esta receta y les guste tanto como a mi!.. les mando muchos abrazos,
Mariale
