CAMOTES RELLENOS DE GUACAMOLE

Hola a todos!!!.. espero que esta semana la empiecen con muchos ánimos y buenas vibras.

Hoy les traigo una receta que me fascina, y a parte es súper fácil de realizar. La mezcla de sabores es increíble, así que no duden en probarla. Acá les va!

INGREDIENTES:

2 Camotes (batata)

1 aguacate grande

1 Jitomate (tomates)

1/2 Cebolla

1 chile (opcional)

1 Limón

PREPARACIÓN:

Paso 1: Vamos a hervir los camotes por aproximadamente media hora. Paso2: para rellenarlos vamos a hacer el guacamole, cortamos en cubos el jitomate, la cebolla, chile exprimimos el limón, agregamos un poco de sal y pimienta junto con el aguacate y comenzamos a mezclar. Paso 3: Después de la media hora sacamos los camotes y cortamos a la mitad. Paso4: En un plato hondo vamos a colocar nuestra cama de hojas verdes esto es depende de cual elijas. Paso5: Colocamos los camotes ya abiertos y rellenamos con nuestro rico guacamole.